Drink list 2024

Ma in che senso, il mondo in tutti i sensi? 🗺
Proprio in questo: la nuova Drink List invernale sarĂ  un viaggio nei gusti e sapori dal mondo, che partitĂ  da 6 drink ispirati a zone del mondo diversissime fra loro: Sudamerica, Nord America, Europa, Africa, Asia e Oceania.

  • Oceania 13

    Ron Varadero 3y, Rhum Trois Rivieres blanco, succo di lime, cordiale al kiwi, sciroppo di peperoncino australiano, tintura al peperoncino, aria di acqua di mare delle Fiji.

  • Asia 13

    Sochu al lemongrass, Yuzushu, acqua di pomodoro, nebulizzata di salamoia di cappero, crusta al sale e pepe nero.

  • Europa 13

    Bitter Fusetti alla banana, Bitter Fusetti al cacao, Bitter Fusetti riserva American, Bitter al cacao, Cordiale lime e arancia.

  • Sud America 13

    Mezcal infuso alle more e lamponi, liquore di lamponi, succo di lime, sciroppo di agave, Seedlip garden, essenza torbata.

  • Nord America 13

    Moonshine, Coca Cola infusa al tè affumicato chiarificata, essenza alla vaniglia.

  • Africa 13

    Gin Peaky Blinders infuso con specialty coffee Etiopia, pimento, succo di lime, honey mix alla menta, ginger beer.

Drink classici

da 8

In lista non troverete piĂš tutti i Drink Classici che comunque saremo lieti di prepararvi!

Mocktails

  • Exotic 8

    succo ananas, passion fruit, mango, cocco

  • Virgin mojito 8

    lime, zucchero, menta, soda

  • Negroni 0.0 8

    Tanqueray 0.0, Martini vibrante, Bitter Nexus alcol free

  • Free gimlet 8

    Tanqueray 0.0, Seadlip Garden, cordiale al pompelmo rosa

  • Children Gin Tonic 8

    Tanqueray 0.0, tonica

  • Spritz non Spritz 8

    Aperitivo Gasco, soda

Birre tradizionali

Birre speciali

Amari e digestivi

  • Santa maria al monte (Genova) 3.5
  • Camatti (Genova) 3.5
  • Soarè (Genova) 3.5
  • Borbone mediterraneo 3.5
  • Bestia Rara 5,5
  • San Simone 3.5
  • Averna 3.5
  • Ramazzotti 3.5
  • Amaro del Capo 3.5
  • Montenegro 3.5
  • Fernet Branca 3.5
  • Limoncello 3.5
  • Sambuca 3.5
  • Baileys 3.5
  • Amaretto di Saronno 3.5
  • Rabarbaro Zucca 3.5
  • Braulio 3.5
  • Mirto 3.5
  • Lucano 3.5
  • Jagermeister 3.5
  • Grappe Barricate 4.5
  • Grappe bianca 4
  • Jefferson 4.5
  • Barbaturico 5,5
  • Baffotonico 5,5
  • Amaro Eroico 5,5
  • Ratafia di amarene 5,5

Vermouth e Bitter

  • Bitter Opera Rossa 5
  • Moverouth 5
  • Bianco sarti 5
  • Bitter truth 7
  • Carpano classico 5
  • Vermouth del Professore 6
  • Arudi vermouth rosso 6
  • Corochinato Asinello vermut bianco di Genova 5
  • Foletto 1850 vermut 6
  • Foletto 1850 Bitter 6
  • Berto Bitter 6
  • Galliano bitter 6
  • Garazzino Vermouth 6
  • Goyesco vermut 7
  • Belsazar vermut 6
  • Noilly Prat vermut dry 6
  • Punt e mes 5
  • Select 1920 bitter 5
  • Vermouth Borbone 6

Rum

  • Bumbu XO 11

    Panama

  • Bumbu original 9

    Barbados

  • Caracas Anejo 8Y 9

    Venezuela

  • Caracas Nectar 9

    Venezuela

  • Caracas Coffee 10

    Venezuela

  • Caracas Honey 10

    Venezuela

  • Canuto 10

    Ecuador

  • Damoiseau Shrubb arancia 9

    Guadeloupe

  • Relicario Peated Finish 11

    Repubblica Dominicana

  • Bacoo 11 YO 10

    Repubblica Dominicana

  • Kirk and Sweeney 11

    Repubblica Dominicana

  • Trois Riviere 55° 8

    Martinique

  • Trois Riviere Cuvèe de l’Ocean 9

    Martinique

  • Saint James Agricole 9

    Martinique

  • Depaz agricole 10

    Martinique

  • Maison la Mauny 8

    Martinique

  • Gosling dark rum 8

    Bermuda

  • Myers’s rum 8

    Jamaica

  • Wray & Nephew over proof bianco 7

    Jamaica

  • Hampden estate 8YO 10

    Jamaica

  • Copalli cacao 11

    Belize

  • Takamaka PTI Lakaz 9

    Seychelles

  • La Favorite coeur de canne rhum blanc 8

    Martinique

  • La Favorite rhum Exploration n.4 15

    Martinique

  • The Duppy Share Aged 5YO 8

    Blend Jamaica & Barbados

  • The Duppy Share XO 10YO 10

    Barbados

  • Uruapan Charanda Blanco 10

    Messico

Agave - Hecho en Mexico

  • Cimarron Blanco 9

    Tipologia: Tequila blanco
    Pianta: 100% agave

  • Tres Sombreros 8

    Tipologia: Tequila blanco
    Pianta: 100% agave

  • Olmeca Altos 9

    Tipologia: Tequila blanco
    Pianta: 100% agave

  • Don Fulano 11

    Tipologia: Tequila Reposado
    Pianta: 100% agave

  • Nodo tequila reposado 7

    Tipologia: Tequila Reposado in American Oak Cask from bourbon
    Pianta: 100% agave azul

  • Encantado 9

    Tipologia: Mezcal Artesanal
    100% maguey, joven, espadin
    regione: Oaxaca

  • La Herencia de Sanchez 8

    Tipologia: Mezcal Artesanal
    100% joven, espadin
    regione: Oaxaca

  • Contraluz Reposado 11

    Tipologia: Mezcal Artesanal
    100% agave
    regione: Tlacolula, Oaxaca

  • Bozal artesanal 13

    Tipologia: Mezcal Artesanal
    100% agave angustifolia, rhodacantha, Karwinskii
    regione: Oaxaca, EspadĂŹn

  • The Lost Explorer 10 yo 16

    Tipologia: Mezcal Artesanal
    100% Maguey TobalĂ 
    regione: San Pablo Huixtepec, Oaxaca

  • The Lost Explorer 12 yo 20

    Tipologia: Mezcal Artesanal
    100% Maguey Salmiana
    regione: San Pablo Huixtepec, Oaxaca

  • La Venenosa Tabernas 11

    Tipologia: Aguardiente de Agave
    100% Chico Aguiar - Maximiliana
    regione: Sierra Occidental, Jalisco

  • La Venenosa Sierra 11

    Tipologia: Raicilla
    100% Maximiliana
    regione: Sierra Occidental, Jalisco

  • Yoowe 10

    Tipologia: Bacanora
    100% Angustifolia Haw (pacifica)
    regione: Alamos, Sonora

  • La Higuera 10

    Tipologia: Sotol
    100% Dasylirion, Leiophyllum
    regione: Aldama, Chihuahua

  • La Higuera 10

    Tipologia: Sotol
    100% Dasylirion, Cedrosanum
    regione: Aldama, Chihuahua

  • La Higuera 10

    Tipologia: Sotol
    100% Dasylirion, Wheeleri
    regione: Aldama, Chihuahua

Gli aperitivi classici

Gintonicheria

Italia

Australia

  • Never Never Southern Gin 15

    Secco, Agrumato

  • Never Never Triple Juniper 14

    Secco, Botanico

  • Never Never Juniper Freak 16

    Secco, Botanico

Brasile

Ecuador

Finlandia

Francia

Germania

India

Giappone

Inghilterra

Islanda

Olanda

Scozia

Spagna

Usa - California

  • Farmer's Reserve Strenght Gin 11

    Morbido, Floreale, Erbaceo

Vietnam

Carta vini al calice

Vini al calice bianchi

Vini al calice rossi

Vini al calice rosati fermi e bollicine

Vini al calice bollicine

Carta vini in bottiglia

Vini bianchi

Vini Rossi

Vini Rosati

Vini Orange e Rifermentati

  • Antea Rossese Bianco 49

    Cantina: Tenuta Anfosso
    Provenienza: Liguria - Soldano
    Uvaggio: Rossese bianco - Le uve vengono raccolte e lasciate in macerazione intere per 96 ore a 10°/12°C. Il mosto ottenuto viene messo in vasca di acciaio per la fermentazione alcolica per circa un mese a temperatura di 14°/16°C. Al termine, viene messo in botti da 500 litri di acacia per un anno.
    Annata: 2019

  • Carat 55

    Cantina: Bressan
    Provenienza: Friuli Venezia Giulia
    Uvaggio: friulano, malvasia istriana, ribolla gialla - ammostatura delle uve mediante diraspapigiatura soffice, lieve macerazione sulle bucce con rimontaggi frequenti , seguente svinatura e successiva pressatura soffice; decantazione a freddo del mosto ed eliminazione totale di tutta la parte decantata. Travasato solo il fiore del mosto, si passa alla fermentazione a temperatura controllata (19 21°C) mediante refrigerazione per circa 20 – 25 giorni; nuovamente travasato, parte in EDUULTXHV da 225 litri e parte in IXVWLGLURYHUHda 2000 litri, si prosegue l’attività fermentativa ³VXUOLHV´ (“sui lieviti”) con EkWRQQDJH quotidiani, per circa un anno. Seguente unione delle EDUULTXHV e delle botti in recipienti di acciaio inox 316 per un ulteriore affinamento per almeno 2 – 3 mesi.
    Annata: 2018

  • Belgingin 24

    Cantina: Vigna del Pellagroso
    Provenienza: Lombardia
    Uvaggio: Chardonnay da vigne di 15 e 30 anni
    Annata:

  • Lugar 24

    Cantina: Vigna del Pellagroso
    Provenienza: Lombardia
    Uvaggio: Riesling, Garganega e Moscato
    Annata:

  • Santa Maria 31

    Cantina: Vigna del Pellagroso
    Provenienza: Lombardia
    Uvaggio: Malvasia di Candia, Trebbiano e Tocai
    Annata:

Bollicine Italiane

Champagne NM (nĂŠgociant manipulant)

Champagne RM (rĂŠcoltant manipulant)

  • Blanc de Blancs non dosè 57

    Cantina: Debas-Comin
    Provenienza: Chouilly
    Uvaggio: Chardonnay, Pinot bianco

  • Premier Cru Brut Bio 72

    Cantina: Yves Ruffin
    Provenienza: Avenay val d'or
    Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

  • Grand cru Dosage Zerò 90

    Cantina: Gaston Collard
    Provenienza: Bouzy
    Uvaggio: Pinot Nero, Chardonnay

  • Extra Brut Cuvèe Perpètuelle Premier cru 62

    Cantina: Bonnet-Ponson
    Provenienza: Chamery
    Uvaggio: chardonnay, pinot nero, pinot meunier

  • Extra Brut Rosè Perpètuelle 75

    Cantina: Bonnet-Ponson
    Provenienza: Chamery
    Uvaggio: chardonnay, pinot nero, pinot meunier

  • Les Barils extra brut 64

    Cantina: Marx-Coutelas
    Provenienza: Francia - Venteuil
    Uvaggio: chardonnay - pinot nero
    Annata: 2018

  • Tradition brut 60

    Cantina: Marx-Coutelas
    Provenienza: Francia - Venteuil
    Uvaggio: chardonnay - pinot nero - pinot meunier

  • Grand Cru Cuvèe RĂŠservèe 75

    Cantina: Assailly
    Provenienza: Francia - champagne
    Uvaggio: chardonnay grand cru