Menu Food

Sushi

Sushi Mix Selection

Selezione mix #1

15,00 €

10 pezzi - selezione di uramaki, futomaki, nigiri, sashimi e futomaki

Selezione mix #2

28,00 €

20 pezzi - selezione di uramaki, nigiri, sashimi e futomaki

Selezione mix #3

50,00€

40 pezzi - selezione di uramaki, nigiri, sashimi e futomaki

Selezione Uramaki mix

28,00 €

20 pezzi - selezione di uramaki

Selezione nigiri

18,00 €

10 pezzi - selezione di nigiri

Uramaki

Roll di alga nori interna e riso esterno (8 pezzi)

Spring summer uramaki collection

Uramaki special shrimp

21,00€

Gambero fritto nel panko, maionese giapponese, gambero al vapore, tartare di gambero rosso di mazzara del vallo, polvere di gambero, perle allo yuzu

Uramaki special liguria style

16,00€

Polpo, tartare di baccalà lomo, dressing al basilico, crunch di patata.

uramaki special papaya

21.00€

Salmone, tartare di gambero rosso di mazzara del vallo, papaya, avocado, cetriolo, riso soffiato speziato, dressing allo yuzu e wasabi

Uramaki special samba

16,00€

Tonno, ananas, guacamole, tartare di salmone marinato, teriaki, furikake allo yuzu, maionese giapponese, polvere di caffè specialty etiopia furla

classic uramaki collection

Roll di alga nori interna e riso esterno (8 pezzi)

URAMAKI #1

12,00 €

salmone, philadelphia, avocado, furikake ed erba cipollina

URAMAKI #2

13.00 €

tonno, erba cipollina, katsuobushi, salsa al mango e furikake

URAMAKI #3

15.00 €

gamberi fritto, avocado, maionese giappo, passion fruit , profumo al lime

URAMAKI #4

16,00 €

salmone, tonno , ricciola, tartare di gambero rosso di mazzara, zucchino, salsa al mango e fava tonka

URAMAKI #5

13.00 €

tonno, salmone, avocado , guacamole, teriaky e kataifi fritta

URAMAKI #6

14,00 €

salmone, gambero fritto, teriaky, mandorle e thè matcha

URAMAKI #7

13,00 €

gambero cotto, salsa rosa, lattuga, tonno, menta in polvere

URAMAKI #8

13.00 €

salmone, tonno, orata, gambero, dadolata di polpo e la sua maio

URAMAKI #9 (veggie)

10,00 €

mango, avocado, guacamole, crunch di cipolla

Nigiri Classici

palline di riso con sopra adagiato il filetto di pesce (2 pezzi)

Nigiri Special

palline di riso con sopra adagiato il filetto di pesce (2 pezzi)

Hosomaki

roll di alga nori esterna con riso ed un ingrediente all’interno (6 pezzi)

Gunkan special

pallina di riso avvolta in pesce e altri ingredienti (2 pezzi)

Futomaki

il più grande dei roll, più ingredienti con alga nori all’esterno (5 pezzi)

Sashimi

filetti di pesce con il tradizionale taglio giapponese (5 pezzi)

Tartare classiche

pesce battuto al coltello

Tartare speciali

pesce battuto al coltello

Poke

insalata hawaiana composta da riso, alghe, pesce e...

POKÉ #1

14.00 €

salmone, furikake, cipolla rossa di tropea, alghe wakame,anacardi, avocado base riso

POKÉ #2

14.00 €

tonno, furikake, papaya, ananas, crunch alla cipolla e alga wakame

POKÉ #3

14.00 €

gamberi al vapore, avocado, edamame, alga wakame, anacardi e spolverata di thè matcha - base riso

POKÉ #4

14.00 €

tonno, salmone, mango cetriolo, granella di pistacchio, rapanello, tobiko roe e alga wakame

POKÉ #5

14.00 €

edamame, anacardi, mango, cetriolo, erba cipollina, mandorle e anacardi

Cucina

Acciughe ripiene della tradizione e salsa bernese

14.00€

Polpo e patate 2.0

14.00€

Salmone marinato su polenta croccante e crema di yogurt

12,00€

Spaghetto di Gragnano con vongole veraci e salicornia

17,00€

Trofie al pesto avvantaggiate con patate e fagiolini

12,00€

Tagliolino cotto nel vino rosso, tartare di gambero rosso di mazzara del vallo e crema di burrata.

18,00€

Milanese di tonno, batonette di verdure, salsa tartara

18,00€

Fritto di calamari, gamberi, acciughe e verdure di stagione croccanti

17.00€

Cous cous con verdure di stagione

9,00€

Battuta al coltello di scamone, bottarga d’uovo, polvere di cappero e verdure di stagione saltate

14,00€

Dolci

Pranzo

Panini

PANINO #1

7,00 €

Crudo, mozzarella e maio

PANINO #2

7,00 €

Arrosto di tacchino, insalata, pomodoro e salsa tonnata

PANINO #3

7,00 €

cotto, cipolle allo zenzero, taleggio, salsa americana

PANINO #4

7,00 €

tonno sott’olio, terra di olive, granella di pistacchio, pomodorini e menta

PANINO #5

7,00 €

stracchino, granella di pistacchio, mortadella, insalata verde

PANINO #6

7,00 €

milanese di pollo, pomodoro fresco, insalata e maionese

Toast

4,50 €

Insalatone

Insalata #1

9,00 €

insalata verde, pomodoro, mais, carote, cetrioli, feta, olive, salsa allo yogurt, cipolla rossa

Insalata #2

9,00 €

insalata verde, pomodoro, gamberetti, agrumi, frutta esotica, crema di aceto balsamico

Insalata #3

9,00 €

insalata verde, pomodoro, carote, cipolla, uovo sodo, fagiolini, tonno sott’olio, olive taggiasche.

Piatti freddi

Sushi

Selezione mix #1

Selezione mix #2

Selezione mix #3

Selezione Uramaki mix

Selezione nigiri

Uramaki special shrimp

Uramaki special liguria style

uramaki special papaya

Uramaki special samba

URAMAKI #1

URAMAKI #2

URAMAKI #3

URAMAKI #4

URAMAKI #5

URAMAKI #6

URAMAKI #7

URAMAKI #8

URAMAKI #9 (veggie)

Salmone

Tonno

Orata

Gambero cotto

Salmone, granella di pistacchio, teriaky

Tonno flambato, wasabi kizami, e salsa yuzu

Orata, shiso e zenzero fresco

Salmone

Orata

Tonno

Avocado

Salmone, teryaki, mandorle e spicy

Tonno, guacamole, mango e menta

Ricciola, maionese giappo, furikake

FUTOMAKI #1

FUTOMAKI #2

FUTOMAKI #3

FUTOMAKI #4

Salmone

Tonno

Gambero al vapore

Orata

Ricciola

Gambero Rosso di Mazzara

SASHIMI MIX 15 PEZZI

Tartare ricciola

Tartare tonno

Tartare salmone

Tartare gambero rosso di mazzara de vallo

Tartare special salmone

Tartare special tonno

Tartare special ricciola

POKÉ #1

POKÉ #2

POKÉ #3

POKÉ #4

POKÉ #5

Cucina

Acciughe ripiene della tradizione e salsa bernese

Polpo e patate 2.0

Salmone marinato su polenta croccante e crema di yogurt

Spaghetto di Gragnano con vongole veraci e salicornia

Trofie al pesto avvantaggiate con patate e fagiolini

Tagliolino cotto nel vino rosso, tartare di gambero rosso di mazzara del vallo e crema di burrata.

Milanese di tonno, batonette di verdure, salsa tartara

Fritto di calamari, gamberi, acciughe e verdure di stagione croccanti

Cous cous con verdure di stagione

Battuta al coltello di scamone, bottarga d’uovo, polvere di cappero e verdure di stagione saltate

Dolci

Semifreddo al cocco e caramello salato ricoperto al fondente

Cremoso ai frutti rossi con gelè di mela verde, lime e zenzero e bisquit alle mandorle

Bavarese al basilico con marmellata di pomodorini rossi e coulis di limone

Tiramisù al the matcha e pistacchi

Pranzo

PANINO #1

PANINO #2

PANINO #3

PANINO #4

PANINO #5

PANINO #6