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Sushi

Sushi Mix Selection

Selezione mix #1

15,00 €

10 pezzi - selezione di uramaki, futomaki, nigiri, sashimi e futomaki

Selezione mix #2

28,00 €

20 pezzi - selezione di uramaki, nigiri, sashimi e futomaki

Selezione mix #3

50,00€

40 pezzi - selezione di uramaki, nigiri, sashimi e futomaki

Selezione Uramaki mix

28,00 €

20 pezzi - selezione di uramaki

Selezione nigiri

18,00 €

10 pezzi - selezione di nigiri

Uramaki

Roll di alga nori interna e riso esterno (8 pezzi)

Fall Winter Uramaki Collection

Uramaki special shrimp

21,00€

Gambero fritto nel panko, maionese giapponese, gambero al vapore, tartare di gambero rosso di mazzara del vallo, polvere di gambero, perle allo yuzu

Uramaki special liguria style

16,00€

Polpo, tartare di baccalà lomo, dressing al basilico, crunch di patata.

Uramaki special tonno

18.00€

Tartare di tonno rosso, salsa tonnata, fondo Bruno, polvere di cappero e zest di limone candito

classic uramaki collection

Roll di alga nori interna e riso esterno (8 pezzi)

URAMAKI #1

12,00 €

salmone, philadelphia, avocado, furikake ed erba cipollina

URAMAKI #2

13.00 €

tonno, erba cipollina, katsuobushi, salsa al mango e furikake

URAMAKI #3

15.00 €

gamberi fritto, avocado, maionese giappo, passion fruit , profumo al lime

URAMAKI #4

16,00 €

salmone, tonno , ricciola, tartare di gambero rosso di mazzara, zucchino, salsa al mango e fava tonka

URAMAKI #5

13.00 €

tonno, salmone, avocado , guacamole, teriaky e kataifi fritta

URAMAKI #6

14,00 €

salmone, gambero fritto, teriaky, mandorle e thè matcha

URAMAKI #7

13,00 €

gambero cotto, salsa rosa, lattuga, tonno, menta in polvere

URAMAKI #8

13.00 €

salmone, tonno, orata, gambero, dadolata di polpo e la sua maio

URAMAKI #9 (veggie)

10,00 €

mango, avocado, guacamole, crunch di cipolla

Nigiri Classici

palline di riso con sopra adagiato il filetto di pesce (2 pezzi)

Salmone

4,00 €

Tonno

4,00 €

Orata

4,00 €

Gambero cotto

4,00 €

Nigiri Special

palline di riso con sopra adagiato il filetto di pesce (2 pezzi)

Salmone, granella di pistacchio, teriaky

6,00 €

Tonno flambato, wasabi kizami, e salsa yuzu

6,00 €

Orata, shiso e zenzero fresco

6,00 €

Hosomaki

roll di alga nori esterna con riso ed un ingrediente all’interno (6 pezzi)

Salmone

6,00 €

Orata

6,00 €

Tonno

6,00 €

Avocado

5,00 €

Gunkan special

pallina di riso avvolta in pesce e altri ingredienti (2 pezzi)

Salmone, teryaki, mandorle e spicy

7,00€

Tonno, guacamole, mango e menta

7,00€

Ricciola, maionese giappo, furikake

7,00€

Futomaki

il più grande dei roll, più ingredienti con alga nori all’esterno (5 pezzi)

FUTOMAKI #1

6,00 €

Salmone, tonno, shiso, mango, avocado

FUTOMAKI #2

6,00 €

Gambero cotto, salsa rosa , ricciola , insalata e olio al sesamo

FUTOMAKI #3

6,00 €

Salmone cotto, avocado, teriaki, cetriolo, sesamo

FUTOMAKI #4

6,00 €

Salmone avocado philadelphia

Sashimi

filetti di pesce con il tradizionale taglio giapponese (5 pezzi)

Salmone

5,00 €

Tonno

6,00 €

Gambero al vapore

5,00 €

Orata

5,00 €

Ricciola

5,00 €

Gambero Rosso di Mazzara

13,00 €

SASHIMI MIX 15 PEZZI

15,00 €

Tartare classiche

pesce battuto al coltello

Tartare ricciola

12,00 €

Tartare tonno

10,00 €

Tartare salmone

12,00 €

Tartare gambero rosso di mazzara de vallo

30,00€

Tartare speciali

pesce battuto al coltello

Tartare special salmone

12,00 €

salmone, avocado, erba cipollina, philadelphia, teriaky

Tartare special tonno

12,00 €

tonno, mango, cipollotto, soia, prezzemolo, sesamo

Tartare special ricciola

14.00 €

ricciola, frutti rossi, furikake vegetale, salsa al mango

Poke

insalata hawaiana composta da riso, alghe, pesce e...

POKÉ #1

14.00 €

salmone, furikake, cipolla rossa di tropea, alghe wakame,anacardi, avocado base riso

POKÉ #2

15.00 €

Gambero fritto, salmone, mango, avocado, cipolla crunch e alga wakame

POKÉ #3

14.00 €

gamberi al vapore, avocado, edamame, alga wakame, anacardi e spolverata di thè matcha - base riso

POKÉ #4

14.00 €

tonno, salmone, mango cetriolo, granella di pistacchio, rapanello, tobiko roe e alga wakame

POKÉ #5

14.00 €

edamame, anacardi, mango, cetriolo, erba cipollina, mandorle e anacardi

Cucina

Acciughe ripiene della tradizione e salsa bernese

14.00€

Polpo e patate 2.0

14.00€

Battuta al coltello di scamone, bottarga d’uovo, polvere di cappero e verdure di stagione saltate

14,00€

Trofie al pesto avvantaggiate con patate e fagiolini

12,00€

Trofie al pesto alla trapanese (vegan friendly)

11,00€

Spaghetto di Gragnano con vongole veraci e salicornia

17,00€

Tagliolini al nero di nero di seppia, tartare di gambero rosso e crumble di focaccia ligure agli aromi

18,00€

Milanese di vitello della tradizione, patate viola al rosmarino e maionese allo zafferano

20,00€

Calamari ripieni con verdure saltate di stagione

14,00€

Fritto di calamari, gamberi, acciughe e verdure di stagione croccanti

17.00€

Dolci

Semifreddo al cocco e caramello salato ricoperto al fondente

8,00 €

Cremoso ai frutti rossi con gelè di mela verde, lime e zenzero e bisquit alle mandorle

8,00€

Bavarese al basilico con marmellata di pomodorini rossi e coulis di limone

8,00€

Tiramisù al the matcha e pistacchi

8,00€

Pranzo

Panini

PANINO #1

7,00 €

Prosciutto crudo, mozzarella, maionese

PANINO #2

7,00 €

Arrosto di tacchino, pomodori, insalata, salsa tonnata

PANINO #3

7,00 €

Pesto Ligure, bufala, prosciutto crudo

PANINO #4

7,00 €

Tonno, pomodoro, menta, terra d'oliva, granella di pistacchio

PANINO #5

7,00 €

Salame finocchiona toscana, verdurine di stagione in agrodolce, uovo, salsa bernese

PANINO #6

7,00 €

Milanese di pollo, insalata, pomodoro, maionese

Toast

4,50 €

Insalatone

Insalata Condijun

9,00 €

Insalata, pomodoro, uovo, fagiolini, carote, tonno, olive

Insalàta Caesar

9,00 €

Insalata, pollo scottato, pomodoro, crostoni di pane, carote, salsa Caesar homemade, mais

Insalata Pole-Pole

9,00 €

Insalata, pomodoro, primo sale, mais, crunch cipolla, avocado, scaglie di mandorle

Piatti freddi

Crudo di Parma e bufala

10,00 €

Vitello tonnato

10,00 €

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