Sushi
Sushi Mix Selection
Selezione mix #1
15,00 €
10 pezzi - selezione di uramaki, futomaki, nigiri, sashimi e futomaki
Selezione mix #2
28,00 €
20 pezzi - selezione di uramaki, nigiri, sashimi e futomaki
Selezione mix #3
50,00€
40 pezzi - selezione di uramaki, nigiri, sashimi e futomaki
Selezione Uramaki mix
28,00 €
20 pezzi - selezione di uramaki
Selezione nigiri
18,00 €
10 pezzi - selezione di nigiri
Uramaki
Roll di alga nori interna e riso esterno (8 pezzi)
Fall Winter Uramaki Collection
Uramaki special shrimp
21,00€
Gambero fritto nel panko, maionese giapponese, gambero al vapore, tartare di gambero rosso di mazzara del vallo, polvere di gambero, perle allo yuzu
Uramaki special liguria style
16,00€
Polpo, tartare di baccalà lomo, dressing al basilico, crunch di patata.
Uramaki special tonno
18.00€
Tartare di tonno rosso, salsa tonnata, fondo Bruno, polvere di cappero e zest di limone candito
classic uramaki collection
Roll di alga nori interna e riso esterno (8 pezzi)
URAMAKI #1
12,00 €
salmone, philadelphia, avocado, furikake ed erba cipollina
URAMAKI #2
13.00 €
tonno, erba cipollina, katsuobushi, salsa al mango e furikake
URAMAKI #3
15.00 €
gamberi fritto, avocado, maionese giappo, passion fruit , profumo al lime
URAMAKI #4
16,00 €
salmone, tonno , ricciola, tartare di gambero rosso di mazzara, zucchino, salsa al mango e fava tonka
URAMAKI #5
13.00 €
tonno, salmone, avocado , guacamole, teriaky e kataifi fritta
URAMAKI #6
14,00 €
salmone, gambero fritto, teriaky, mandorle e thè matcha
URAMAKI #7
13,00 €
gambero cotto, salsa rosa, lattuga, tonno, menta in polvere
URAMAKI #8
13.00 €
salmone, tonno, orata, gambero, dadolata di polpo e la sua maio
URAMAKI #9 (veggie)
10,00 €
mango, avocado, guacamole, crunch di cipolla
Nigiri Classici
palline di riso con sopra adagiato il filetto di pesce (2 pezzi)
Salmone
4,00 €
Tonno
4,00 €
Orata
4,00 €
Gambero cotto
4,00 €
Nigiri Special
palline di riso con sopra adagiato il filetto di pesce (2 pezzi)
Salmone, granella di pistacchio, teriaky
6,00 €
Tonno flambato, wasabi kizami, e salsa yuzu
6,00 €
Orata, shiso e zenzero fresco
6,00 €
Hosomaki
roll di alga nori esterna con riso ed un ingrediente all’interno (6 pezzi)
Salmone
6,00 €
Orata
6,00 €
Tonno
6,00 €
Avocado
5,00 €
Gunkan special
pallina di riso avvolta in pesce e altri ingredienti (2 pezzi)
Salmone, teryaki, mandorle e spicy
7,00€
Tonno, guacamole, mango e menta
7,00€
Ricciola, maionese giappo, furikake
7,00€
Futomaki
il più grande dei roll, più ingredienti con alga nori all’esterno (5 pezzi)
FUTOMAKI #1
6,00 €
Salmone, tonno, shiso, mango, avocado
FUTOMAKI #2
6,00 €
Gambero cotto, salsa rosa , ricciola , insalata e olio al sesamo
FUTOMAKI #3
6,00 €
Salmone cotto, avocado, teriaki, cetriolo, sesamo
FUTOMAKI #4
6,00 €
Salmone avocado philadelphia
Sashimi
filetti di pesce con il tradizionale taglio giapponese (5 pezzi)
Salmone
5,00 €
Tonno
6,00 €
Gambero al vapore
5,00 €
Orata
5,00 €
Ricciola
5,00 €
Gambero Rosso di Mazzara
13,00 €
SASHIMI MIX 15 PEZZI
15,00 €
Tartare classiche
pesce battuto al coltello
Tartare ricciola
12,00 €
Tartare tonno
10,00 €
Tartare salmone
12,00 €
Tartare gambero rosso di mazzara de vallo
30,00€
Tartare speciali
pesce battuto al coltello
Tartare special salmone
12,00 €
salmone, avocado, erba cipollina, philadelphia, teriaky
Tartare special tonno
12,00 €
tonno, mango, cipollotto, soia, prezzemolo, sesamo
Tartare special ricciola
14.00 €
ricciola, frutti rossi, furikake vegetale, salsa al mango
Poke
insalata hawaiana composta da riso, alghe, pesce e...
POKÉ #1
14.00 €
salmone, furikake, cipolla rossa di tropea, alghe wakame,anacardi, avocado base riso
POKÉ #2
15.00 €
Gambero fritto, salmone, mango, avocado, cipolla crunch e alga wakame
POKÉ #3
14.00 €
gamberi al vapore, avocado, edamame, alga wakame, anacardi e spolverata di thè matcha - base riso
POKÉ #4
14.00 €
tonno, salmone, mango cetriolo, granella di pistacchio, rapanello, tobiko roe e alga wakame
POKÉ #5
14.00 €
edamame, anacardi, mango, cetriolo, erba cipollina, mandorle e anacardi
Cucina
Acciughe ripiene della tradizione e salsa bernese
14.00€
Polpo e patate 2.0
14.00€
Battuta al coltello di scamone, bottarga d’uovo, polvere di cappero e verdure di stagione saltate
14,00€
Trofie al pesto avvantaggiate con patate e fagiolini
12,00€
Trofie al pesto alla trapanese (vegan friendly)
11,00€
Spaghetto di Gragnano con vongole veraci e salicornia
17,00€
Tagliolini al nero di nero di seppia, tartare di gambero rosso e crumble di focaccia ligure agli aromi
18,00€
Milanese di vitello della tradizione, patate viola al rosmarino e maionese allo zafferano
20,00€
Calamari ripieni con verdure saltate di stagione
14,00€
Fritto di calamari, gamberi, acciughe e verdure di stagione croccanti
17.00€
Dolci
Semifreddo al cocco e caramello salato ricoperto al fondente
8,00 €
Cremoso ai frutti rossi con gelè di mela verde, lime e zenzero e bisquit alle mandorle
8,00€
Bavarese al basilico con marmellata di pomodorini rossi e coulis di limone
8,00€
Tiramisù al the matcha e pistacchi
8,00€
Pranzo
Panini
PANINO #1
7,00 €
Prosciutto crudo, mozzarella, maionese
PANINO #2
7,00 €
Arrosto di tacchino, pomodori, insalata, salsa tonnata
PANINO #3
7,00 €
Pesto Ligure, bufala, prosciutto crudo
PANINO #4
7,00 €
Tonno, pomodoro, menta, terra d'oliva, granella di pistacchio
PANINO #5
7,00 €
Salame finocchiona toscana, verdurine di stagione in agrodolce, uovo, salsa bernese
PANINO #6
7,00 €
Milanese di pollo, insalata, pomodoro, maionese
Toast
4,50 €
Insalatone
Insalata Condijun
9,00 €
Insalata, pomodoro, uovo, fagiolini, carote, tonno, olive
Insalàta Caesar
9,00 €
Insalata, pollo scottato, pomodoro, crostoni di pane, carote, salsa Caesar homemade, mais
Insalata Pole-Pole
9,00 €
Insalata, pomodoro, primo sale, mais, crunch cipolla, avocado, scaglie di mandorle
Piatti freddi
Crudo di Parma e bufala
10,00 €
Vitello tonnato
10,00 €