Menu Food

Sushi

Sushi Mix Selection

Selezione mix #1

15,00 €

10 pezzi - selezione di uramaki, futomaki, nigiri, sashimi e futomaki

Selezione mix #2

28,00 €

20 pezzi - selezione di uramaki, nigiri, sashimi e futomaki

Selezione mix #3

50,00€

40 pezzi - selezione di uramaki, nigiri, sashimi e futomaki

Selezione Uramaki mix

28,00 €

20 pezzi - selezione di uramaki

Selezione nigiri

18,00 €

10 pezzi - selezione di nigiri

Uramaki

Roll di alga nori interna e riso esterno (8 pezzi)

Fall Winter Uramaki Collection

Uramaki special shrimp

21,00€

Gambero fritto nel panko, maionese giapponese, gambero al vapore, tartare di gambero rosso di mazzara del vallo, polvere di gambero, perle allo yuzu

Uramaki special liguria style

16,00€

Polpo, tartare di baccalà lomo, dressing al basilico, crunch di patata.

Uramaki special tonno

18.00€

Tartare di tonno rosso, salsa tonnata, fondo Bruno, polvere di cappero e zest di limone candito

classic uramaki collection

Roll di alga nori interna e riso esterno (8 pezzi)

URAMAKI #1

12,00 €

salmone, philadelphia, avocado, furikake ed erba cipollina

URAMAKI #2

13.00 €

tonno, erba cipollina, katsuobushi, salsa al mango e furikake

URAMAKI #3

15.00 €

gamberi fritto, avocado, maionese giappo, passion fruit , profumo al lime

URAMAKI #4

16,00 €

salmone, tonno , ricciola, tartare di gambero rosso di mazzara, zucchino, salsa al mango e fava tonka

URAMAKI #5

13.00 €

tonno, salmone, avocado , guacamole, teriaky e kataifi fritta

URAMAKI #6

14,00 €

salmone, gambero fritto, teriaky, mandorle e thè matcha

URAMAKI #7

13,00 €

gambero cotto, salsa rosa, lattuga, tonno, menta in polvere

URAMAKI #8

13.00 €

salmone, tonno, orata, gambero, dadolata di polpo e la sua maio

URAMAKI #9 (veggie)

10,00 €

mango, avocado, guacamole, crunch di cipolla

Nigiri Classici

palline di riso con sopra adagiato il filetto di pesce (2 pezzi)

Nigiri Special

palline di riso con sopra adagiato il filetto di pesce (2 pezzi)

Hosomaki

roll di alga nori esterna con riso ed un ingrediente all’interno (6 pezzi)

Gunkan special

pallina di riso avvolta in pesce e altri ingredienti (2 pezzi)

Futomaki

il più grande dei roll, più ingredienti con alga nori all’esterno (5 pezzi)

Sashimi

filetti di pesce con il tradizionale taglio giapponese (5 pezzi)

Tartare classiche

pesce battuto al coltello

Tartare speciali

pesce battuto al coltello

Poke

insalata hawaiana composta da riso, alghe, pesce e...

POKÉ #1

14.00 €

salmone, furikake, cipolla rossa di tropea, alghe wakame,anacardi, avocado base riso

POKÉ #2

15.00 €

Gambero fritto, salmone, mango, avocado, cipolla crunch e alga wakame

POKÉ #3

14.00 €

gamberi al vapore, avocado, edamame, alga wakame, anacardi e spolverata di thè matcha - base riso

POKÉ #4

14.00 €

tonno, salmone, mango cetriolo, granella di pistacchio, rapanello, tobiko roe e alga wakame

POKÉ #5

14.00 €

edamame, anacardi, mango, cetriolo, erba cipollina, mandorle e anacardi

Cucina

Acciughe ripiene della tradizione e salsa bernese

14.00€

Polpo e patate 2.0

14.00€

Battuta al coltello di scamone, bottarga d’uovo, polvere di cappero e verdure di stagione saltate

14,00€

Trofie al pesto avvantaggiate con patate e fagiolini

12,00€

Trofie al pesto alla trapanese (vegan friendly)

11,00€

Spaghetto di Gragnano con vongole veraci e salicornia

17,00€

Tagliolini al nero di nero di seppia, tartare di gambero rosso e crumble di focaccia ligure agli aromi

18,00€

Milanese di vitello della tradizione, patate viola al rosmarino e maionese allo zafferano

20,00€

Calamari ripieni con verdure saltate di stagione

14,00€

Fritto di calamari, gamberi, acciughe e verdure di stagione croccanti

17.00€

Dolci

Pranzo

Panini

PANINO #1

7,00 €

Prosciutto crudo, mozzarella, maionese

PANINO #2

7,00 €

Arrosto di tacchino, pomodori, insalata, salsa tonnata

PANINO #3

7,00 €

Pesto Ligure, bufala, prosciutto crudo

PANINO #4

7,00 €

Tonno, pomodoro, menta, terra d'oliva, granella di pistacchio

PANINO #5

7,00 €

Salame finocchiona toscana, verdurine di stagione in agrodolce, uovo, salsa bernese

PANINO #6

7,00 €

Milanese di pollo, insalata, pomodoro, maionese

Toast

4,50 €

Insalatone

Piatti freddi

Sushi

Selezione mix #1

Selezione mix #2

Selezione mix #3

Selezione Uramaki mix

Selezione nigiri

Uramaki special shrimp

Uramaki special liguria style

Uramaki special tonno

URAMAKI #1

URAMAKI #2

URAMAKI #3

URAMAKI #4

URAMAKI #5

URAMAKI #6

URAMAKI #7

URAMAKI #8

URAMAKI #9 (veggie)

Salmone

Tonno

Orata

Gambero cotto

Salmone, granella di pistacchio, teriaky

Tonno flambato, wasabi kizami, e salsa yuzu

Orata, shiso e zenzero fresco

Salmone

Orata

Tonno

Avocado

Salmone, teryaki, mandorle e spicy

Tonno, guacamole, mango e menta

Ricciola, maionese giappo, furikake

FUTOMAKI #1

FUTOMAKI #2

FUTOMAKI #3

FUTOMAKI #4

Salmone

Tonno

Gambero al vapore

Orata

Ricciola

Gambero Rosso di Mazzara

SASHIMI MIX 15 PEZZI

Tartare ricciola

Tartare tonno

Tartare salmone

Tartare gambero rosso di mazzara de vallo

Tartare special salmone

Tartare special tonno

Tartare special ricciola

POKÉ #1

POKÉ #2

POKÉ #3

POKÉ #4

POKÉ #5

Cucina

Acciughe ripiene della tradizione e salsa bernese

Polpo e patate 2.0

Battuta al coltello di scamone, bottarga d’uovo, polvere di cappero e verdure di stagione saltate

Trofie al pesto avvantaggiate con patate e fagiolini

Trofie al pesto alla trapanese (vegan friendly)

Spaghetto di Gragnano con vongole veraci e salicornia

Tagliolini al nero di nero di seppia, tartare di gambero rosso e crumble di focaccia ligure agli aromi

Milanese di vitello della tradizione, patate viola al rosmarino e maionese allo zafferano

Calamari ripieni con verdure saltate di stagione

Fritto di calamari, gamberi, acciughe e verdure di stagione croccanti

Dolci

Semifreddo al cocco e caramello salato ricoperto al fondente

Cremoso ai frutti rossi con gelè di mela verde, lime e zenzero e bisquit alle mandorle

Bavarese al basilico con marmellata di pomodorini rossi e coulis di limone

Tiramisù al the matcha e pistacchi

Pranzo

PANINO #1

PANINO #2

PANINO #3

PANINO #4

PANINO #5

PANINO #6

Toast